Pasteurisateur à œufs (entier ou jaune)2000kg/h

Description du produit

TYPE APPAREIL :                   STERIL’Å’UFS 2000KG/H

LE PRODUIT :

Nature du produit Å’UFS ENTIER OU JAUNE

Viscosités dynamique maximale du produit : 12 cp à 4 °C /4 cp à  60 °C

Capacité calorifique du produit 0,86 Cal/g/K

Masse volumique du produit 1,085 g/cm3

Conductivité thermique 0,5 W/m.K

LES TEMPERATURES DU PRODUIT :

Entrée :  //Traitement : // Sortie :

Mini :  4 °C Mini : 67 °C Mini : 3 °C

Maxi :  NA°C Maxi :69 °C Maxi : NA°C

LES DEBITS :

Produit :500/20001/h  Solution de lavage : 2000 l/h

Pression: 15 bar             Pression:8 bar

Surfaces d’échange dans l’échangeur :

Récupération 3*12 tubes 07 SIB 3m  8,14 m2

Traitement 1*12 tubes 07 SIB 3m  2,71 m2

Actijoule  30 tubes 025 E=1500 3,25 m2

Chambrage  2*12 tubes 07 SIB 120 secondes

Refroidissement   2*12 tubes 07 SIB 3m  5,43 m2

LES VOLUMES DANS LES DIFFERENTES SECTION DE L’ECHANGEUR :

Circuit extérieur récupération           76          litres

Circuit extérieur traitement                 20          litres

Circuit extérieur refroidissement     60          litres

Circuit intérieur                                           180       litres

Circuit total produit                                  280       litres

Acide nitrique concentrée à 100% pour nettoyage                             5,6        litres pour 2% final

Soude caustique concentrée à 100% pour nettoyage                      8,4        litres pour 3% final

Soude caustique concentrée à 60% pour nettoyage                         14          litres pour 3% final

Soude caustique concentrée à 30% pour nettoyage                         28          litres pour 3% final

(Concentration maximale 5%)

FLUIDES DISPONIBLES :

РEau : de villle, d̩min̩ralis̩, glycol̩e

Température    10 ,10 ,-7           °C

Débit maxi      2000, 2000, 10000   1/h

Pression            1 ,4,    3 bar

ELECTRICITE :

Tension électrique     400 V TRI + T

Puissance électrique installée          85 kW

Puissance électrique chauffage      30+45 kW

Fréquence       50 Hz

CARACTERISTIQUES GENERALES DE L’ECHANGEUR :

Nature des tubes en contact avec le produit : inox 304L

conforme à la norme alimentaire NF A 49-249.

Nature des tubes sans contact avec le prod: inox 304L

Nature du châssis: inox 304L

Nature des joints: téflon + viton

Pression d’utilisation maxi circuit intérieur :20 Bar

Pression d’utilisation maxi circuit extérieur  : 10 Bar

Pression d’épreuve : 30 Bar

Température d’utilisation maximale: 140°C

CARACTERISTIQUES GENERALES DE LA MACHINE :

Diamètre entrée produit SMS38

Diamètre sortie produit SMS25

Diamètre entrée eau SMS25

Diamètre entrée circuit de refroidissement SMS38

Diamètre sortie circuit de refroidissement SMS3