Pasteurisateur à œufs (entier ou jaune) 2000kg/h

Description du produit

TYPE APPAREIL : STERIL’ŒUFS 2000KG/H
Le produit :
Nature du produit ŒUFS ENTIER OU JAUNE
Viscosités dynamique maximale du produit : 12 cp à 4 °C /4 cp à 60 °C
Capacité calorifique du produit 0,86 Cal/g/K
Masse volumique du produit 1,085 g/cm3
Conductivité thermique 0,5 W/m.K

Les températures du produit :
Entrée : //Traitement : // Sortie :
Mini : 4 °C Mini : 67 °C Mini : 3 °C
Maxi : NA°C Maxi :69 °C Maxi : NA°C

Les débits :
Produit :500/20001/h Solution de lavage : 2000 l/h
Pression : 15 bar Pression :8 bar

Surfaces d’échange dans l’échangeur :
Récupération 3*12 tubes 07 SIB 3m ; 8,14 m2
Traitement 1*12 tubes 07 SIB 3m ; 2,71 m2
Actijoule 30 tubes 025 E=1500 3,25 m2
Chambrage 2*12 tubes 07 SIB 120 secondes
Refroidissement 2*12 tubes 07 SIB 3m ; 5,43 m2

Les volumes dans les différentes sections de l’échangeur :
Circuit extérieur récupération 76 litres
Circuit extérieur traitement 20 litres
Circuit extérieur refroidissement 60 litres
Circuit intérieur 180 litres
Circuit total produit 280 litres
Acide nitrique concentrée à 100% pour nettoyage 5,6 litres pour 2% final
Soude caustique concentrée à 100% pour nettoyage 8,4 litres pour 3% final
Soude caustique concentrée à 60% pour nettoyage 14 litres pour 3% final
Soude caustique concentrée à 30% pour nettoyage 28 litres pour 3% final
(Concentration maximale 5%)
Fluides disponibles :

Eau : de ville, déminéralisé, glycolée
Température 10 ;10,-7 °C
Débit maxi 2000, 2000, 10000 1/h
Pression 1,4 ; 3 bar

Electricité :
Tension électrique 400 V TRI + T
Puissance électrique installée 85 kW
Puissance électrique chauffage 30+45 kW
Fréquence 50 Hz

Caractéristiques générales de l’échangeur :
Nature des tubes en contact avec le produit : inox 304L conforme à la norme alimentaire NF A 49-249.
Nature des tubes sans contact avec le produit : inox 304L
Nature du châssis : inox 304L
Nature des joints : téflon + Viton
Pression d’utilisation maxi circuit intérieur :20 Bar
Pression d’utilisation maxi circuit extérieur : 10 Bar
Pression d’épreuve : 30 Bar
Température d’utilisation maximale : 140°C
CARACTERISTIQUES GENERALES DE LA MACHINE :
Diamètre entrée produit SMS38
Diamètre sortie produit SMS25
Diamètre entrée eau SMS25
Diamètre entrée circuit de refroidissement SMS38
Diamètre sortie circuit de refroidissement SMS3

Informations diverses :
Fuite sur pompe PCM – action immédiate recommandée (Hors prestation CPFI). Chiffrage en cours.